Post Content

 MariaGonzalez Posted by:

María González, Department of Public Health

María is the Community Health Education Manager for the Department

 

Durante la mayor parte de nuestras vidas se nos ha indicado que siguiéramos el gráfico de la pirámide nutricional para tener una dieta saludable. Sin embargo, esta pirámide era un tanto complicada de entender con sus diferentes porcentajes y colores. Este verano, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha anunciado un nuevo símbolo que ha sustituido a la tradicional pirámide multicolor, que es mucho más fácil de poner en práctica y que se conoce como “ChooseMyPlate.gov”.

  
Choosemyplate

El nuevo gráfico diseñado por el Departamento de Agricultura muestra un  plato y un vaso en un mantel individual. El plato está dividido en cuatro secciones pero no todas las partes son iguales. La mitad de la comida debe estar compuesta por frutas y verduras y la otra mitad por granos o cereales y proteína.

Cuando hablamos de granos incluimos todos aquellos alimentos que nuestro cuerpo procesa como fécula o almidón, incluyendo además del arroz, las patatas y el pan.  La proteína debe componer menos de un cuarto del plato. Pero, ¿a qué nos referimos cuando hablamos de proteína? Lo que aporta la mayor cantidad de proteína a nuestro organismo es la carne, los huevos y el pescado.

En cuanto a los lácteos también ha habido cambios, pues se sugiere tomar más leche y yogur, especialmente descremados, y menos queso. La parte de los aceites se ha eliminado por completo en este nuevo símbolo nutricional pues se sobrentiende que consumimos suficiente grasa cuando injerimos otros alimentos.

Este nuevo plato hace más evidente para muchos de nosotros, los latinos, que es hora de empezar a cambiar nuestra dieta. En muchos casos, y corríjanme si me equivoco, tendemos a representar un plato donde la mitad está compuesta por arroz y la otra mitad por algún tipo de carne, limitamos el consumo de vegetales al acompañamiento o la salsa y el yogur o la leche no suele formar parte de nuestra alimentación. Éste es un buen momento para cambiar nuestros hábitos alimenticios. Así que no se olvide ¡menos carnes y arroz; más frutas, verduras y productos lácteos!

Para más información sobre como comer saludablemente, visite la página de Internet:  www.mass.gov/dph/massinmotion/spanish 

Written By:

Recent Posts

HOW ‘BOUT THEM APPLES? posted on Sep 19

HOW ‘BOUT THEM APPLES?

This is a rough time of year for someone like me, as I try desperately to hold onto summer for as long as possible. I bristle at each and every reference to Labor Day, which now apparently serves as the bellwether of summer’s demise (it   …Continue Reading HOW ‘BOUT THEM APPLES?

Goodbye berries, Hello Apples! posted on Sep 18

Goodbye berries, Hello Apples!

Saying farewell to summer fruits and vegetables can be hard. But, once you remember all of the delicious produce that the autumn harvest brings, the season just gets better and better. Apples are one of my favorite fruits of the fall. There are many varieties   …Continue Reading Goodbye berries, Hello Apples!

Highlights of the September 17th Public Health Council Meeting posted on Sep 17

This month’s meeting of the Public Health Council featured a series of three Determination of Need (DoN) requests, a status update on draft regulations related to immunizations, and two informational presentations on two key Department initiatives. The Council first took up a Determination of Need application with   …Continue Reading Highlights of the September 17th Public Health Council Meeting