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MariaGonzalez Posted by:

María González, Department of Public Health

María is the Community Health Education Manager for the Department

Você ainda não decidiu qual será a sua resolução de saúde para o 2012? Não procure mais! Ingira uma quantidade suficiente de ácido fólico.

Todos podem se beneficiar do consumo de ácido fólico. Ele pode diminuir o risco de doença cardíaca e alguns tipos de câncer, prevenir alguns tipos de anemia e até proteger contra a depressão. Esta proteína é ainda mais importante durante a gravidez, porque está comprovado que ela previne má-formações do tubo neural e defeitos congênitos que afetam o cérebro e a espinha dorsal do bebê.

Folic acid prgnancy

É recomendado que grávidas e mulheres que estejam pensando em engravidar consumam uma quantidade adequada de ácido fólico para garantir as vitaminas e os minerais necessários para o desenvolvimento do bebê. No entanto, nos Estados Unidos a metade das gravidezes não são planejadas, e as má-formações do tubo neural e a espinha bífida se desenvolvem na primeira etapa da gravidez, inclusive antes de muitas mulheres saberem que estão grávidas. Por isso, o Centro para o Controle e Prevenção de Doenças (CDC) recomenda que TODAS as mulheres em idade fértil tomem 400 microgramas (mcg) de ácido fólico ao dia.

A forma mais simples para isso é tomar uma multi-vitamina que contenha 100% da quantidade recomendada de ácido fólico (400 mcgs). A maior parte das vitaminas com ácido fólico têm a dosagem recomendada, mas sempre é bom verificar o rótulo. Outra alternativa é um suplemento de ácido fólico (400 mcgs) que pode ser comprado em qualquer loja que venda vitaminas. Mas todos sabemos que pode ser difícil lembrar de tomar vitaminas todos os dias.  Tente então tomá-las sempre no mesmo horário, seja antes de escovar os dentes, com o café da manhã ou no lanche da tarde. Outra forma de lembrar é colocar o alarme do celular ou do relógio.

Uma outra alternativa é comer uma porção de cereal integral fortificado com 100% da quantidade recomendada de ácido fólico. É interessante saber que desde que os cereais começaram a ser fortificados com esta vitamina na década de 90, a taxa de prevalência de espinha bífida, uma das má-formações do tubo neural mais comuns nos Estados Unidos, diminuiu por volta de 31%. Outras boas fontes desta vitamina são: farinha de trigo, massas, arroz e pão (integrais) e farelo de trigo, porque todos eles são enriquecidos com ácido fólico durante o seu processamento.

Você também pode escolher alimentos ricos em folato, que é o nome do ácido fólico quando se encontra na sua forma natural nos alimentos. Saboreie as seguintes opções saudáveis e deliciosas que são uma ótima fonte de folato e de vários outros nutrientes:*

Lentilhas e feijões  (inclusive feijão-fradinho, feijão-da-Espanha, feijão preto, branco e vermelho)

Grão-de-bico

Fígado

Espinafre

Aspargos

Quiabo (em inglês, okra)

Couve-galega e grelo (a folha do nabo)

Favas

Beterraba

Brócolis

Manga

Semente de girassol

Alface

Suco de laranja

Ervilhas

Suco de tomate

Abacate

Amendoim

Morango

Laranja

Por isso, comece o 2012 com o pé direito e consuma a quantidade necessária de folato, neste mês e em todos os que estão por vir!

*Estes alimentos estão organizados em forma descendente: os primeiros da lista são os mais ricos em folato.

 

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